Descripción
Coriandrum sativum
Su ciclo es anual y el cultivo es bastante fácil. Es de la familia de las apiáceas.
De manera comun se llama: cilantro, coriandro, culantro europeo, perejil chino, dannia o culantro Castilla.
Sus orígenes parecen inciertos, aunque generalmente se considera nativo del norte de África y el sur de Europa.
Hierba culinaria antigua de gran sabor y aroma. Se usan sus hojas, tallos y a veces sus raíces. Otorgan un sabor especial a las salsas y platos.
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